Ingredientes:

Cerdo
2 Cebollas
1 limón
mostaza
1 vaso de vino blanco
Pimienta negra en grano
Ají molido
Sal

Preparación:

Cortar las cebollas en rodajas, dorarlas en la plancha. Reservar.
Por otro lado, preparar el aderezo con el jugo de limón, mostaza, sal, pimienta y ají molido. Colocar, el cerdo, en la plancha bien caliente. Una vez dorado uno de los lados, dar vuelta. Colocar el aderezo sobre el cerdo y desglasar con el vino blanco. Cuando esté cocido agregamos las cebollas doradas.Si es necesario añadimos un poco más de vino para completar la cocción. Servir bien caliente.

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